猪肉中为何要用抗生素？

　　猪肉中的抗生素是牛肉的5倍，而禽类肉中的抗生素含量仅次于猪肉。猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一，因为纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪。同等重量下，猪肉的维生素B1含量是牛肉的4倍多，是羊肉和鸡肉的5倍多。维生素B1与神经系统的功能关系密切，能改善产后抑郁症状，还能消除人体疲劳。

　　猪肉中为什么要使用抗生素呢？要知道，畜禽动物在生长过程中是生病的，也需要治疗，就像人会生病，需要治疗一样。想想以前在农村，动物生病死的案例太多了，比如鸡瘟、猪瘟，如不及时治疗，疾病会迅速扩散，严重威胁动物健康，导致产品质量下降，并降低产量。

　　我们所食用的猪肉中抗生素残留多吗？其实一般来说，猪肉中的抗生素都是在标准之内的。当然抗生素超量、超范围等滥用情况还是可能存在，但毕竟还是属于少数情况。这也提示我们平时在选购和使用动物性食品时，尽量去正规渠道购买，这样可以保障我们的身体健康。

　　霍尔德科技研发生产的猪肉抗生素检测仪，可现场快速检测抗生素类残留、兽药残留、激素类残留、毒素类残留，化学类残留等多种项目，可广泛应用于食药监局、卫生部门、农业部门、养殖场、屠宰场、食品肉产品深加工企业、检验检疫部门等单位使用。