亚硝酸盐快速检测仪可以检测肉罐头吗？

　　近年来，生活水平提高，生活节奏也在加快，人们都忙于工作，没有时间做饭，所以一些速食产品就慢慢进入我们的生活。像是方便面、肉罐头、自热锅等食品，都为我们的生活带来了便利，但是我们在享受便利的同时，还是要注意食品中的安全问题。

　　近期在某商店销售的肉罐头中，检出亚硝酸盐不符合食品安全标准。亚硝酸盐含量过高的腌制肉制品、泡菜及变质的蔬菜可引起中毒。亚硝酸盐作为肉制品护色剂，可与肉品中的肌红蛋白反应生成玫瑰色亚硝基肌红蛋白，增进肉的色泽；还可增进肉的风味和防腐剂的作用，防止肉毒梭菌的生和延长肉制品的货架期。

　　亚硝酸盐具有防腐性，可与肉品中的肌红素结合而更稳定，所以常在食品加工业被添加在香肠和腊肉中作为保色剂，以维持良好外观；其次，它可以防止肉毒梭状芽孢杆菌的产生，提高食用肉制品的安全性。如果食用硝酸盐或亚硝酸盐含量较高的腌制肉制品、泡菜及变质的蔬菜可引起中毒，可因呼吸衰竭而死亡。

　　霍尔德科技研发生产的亚硝酸盐检测仪可以检测肉罐头吗？当然是可以的，仪器能够快速检测肉类、肉类罐头、熏肉、香肠、奶制品、泡菜、腌制蔬菜等中的亚硝酸盐含量；广泛应用于餐饮检测、食药监局、卫生部门、肉制品食品深加工企业、商场超市、质量监督检验、工商管理、油炸食品生产基地、各大食品安全监测系统等单位使用。